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Koshino Kanbai Tokujoshu

為這款清酒評分
🍶
簡介

越乃寒梅特釀酒精米步合30%,多層次的鮮味與適度的酸味相互平衡,帶有微妙的甜潤感,是石本酒造精心釀就的新潟風土的豐富呈現。

規格
類別Other
產地Niigata
日本酒度+6
酒精度16%
精米步合30%
風味特徵
甜口
辛口

來自酒藏或經銷商公布的數值。

酒造官方介紹
石本酒造のロマンの結晶。精米歩合30%の兵庫県三木市志染町産山田錦を使用。古来の伝統的な製造方法である「柱焼酎仕込み」を採用。越乃寒梅の単式蒸溜焼酎を発酵中の醪(もろみ)に加え、在来槽で丁寧に搾った後、低温で2年以上熟成させました。高精白山田錦の洗練された旨味と柱焼酎のもたらす、穏やかで深みのある熟成味がお楽しみいただけます。お中元・お歳暮シーズンに合わせて登場する、年2回出荷の限定商品。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

2
商店
2
報價
¥3,740
最低價(含稅)
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石本酒造株式會社

石本酒造株式會社

新潟縣
使用最優質的原料,由秉持自身釀酒價值觀的杜氏以精湛技藝釀造出珍視「日本感」的清酒。經過充分熟成期後方才出貨,將米本來的美味完整呈現。追求最佳飲後感——寧靜、豐盈,以及對明日的活力。
創立1907
品牌越乃寒梅
地址847-1 Kitayama Gangnam-ku Niigata Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine