簡介
辻本店的御前酒純米大吟醸薰使用精米步合50%的雄町。可享受到芬芳的哈密瓜與花香層次、綢緞般的酒體、層疊豐沛的鮮味以及優雅綿長的餘韻。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
酒造官方介紹
青リンゴや洋梨を思わせる瑞々しい香りが立ち上がり、雄町ならではのやわらかな旨みが口いっぱいに広がります。透明感のある酒質と、なめらかな質感が続く、上品で飲み飽きしない一本です。酒造官網原文(日文)。
清酒類型What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai Daiginjo購買通路·價格
5
商店
5
報價
￥3,850
最低價(含稅)
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辻本店株式會社
岡山縣
辻本店於江戶時代末期1859年在岡山縣創業，以「雄町的未來由雄町來釀造」為主題，專注於日本最古老的酒米「雄町」，堅持單一品種釀造。儘管風格純粹，卻以多樣化的表現形式充分發揮雄町的潛力，創造出豐富多彩的風味。第七代藏主辻聰一郎與其妹辻美都子（岡山縣首位女性杜氏）共同掌舵，並率先在全國復興「菩提元」釀造法，成為酒藏的一大特色。
創立1804
品牌御前酒
地址116 Katsuyama Maniwa Okayama
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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4
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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5
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Dry character complements seafood umami
6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Oden
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★★★★★
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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