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Futsu  ·  Premium

Gozenshu Tougai Omachi 50 Nama

by TSUJI CO., LTD.  ·  Okayama
4.4★★★★☆(2)
Gozenshu Tougai Omachi 50 Nama - Futsu 清酒 來自 TSUJI CO., LTD., Okayama
Description

為促進等外米的有效利用,酒藏首次推出「特等」系列。在針對酒米雄町中最高等級「特等」而設立的「十神優兆計畫」基礎上,大前酒造與酒米生產者攜手,共同向最高境界的釀造發起挑戰。與此同時,我們也認為,對酒米生產過程中產生的等外米和「外國產米」承擔起責任、善加利用,同樣是支撐可持續地區農業的重要方式。這款精米步合磨至50%的作品,以清澈的甜味和吟釀香為其鮮明個性。相信眾多飲者在入口的瞬間,都能感受到那份撲面而來的清新與雅致(非常適合作為入門佳釀)。若能讓您領略到超越等級標準之外的雄町魅力,將是我們最大的欣慰。

Specifications
CategoryFutsu
RegionOkayama
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

辻本店株式會社

岡山縣
辻本店於江戶時代末期1859年在岡山縣創業,以「雄町的未來由雄町來釀造」為主題,專注於日本最古老的酒米「雄町」,堅持單一品種釀造。儘管風格純粹,卻以多樣化的表現形式充分發揮雄町的潛力,創造出豐富多彩的風味。第七代藏主辻聰一郎與其妹辻美都子(岡山縣首位女性杜氏)共同掌舵,並率先在全國復興「菩提元」釀造法,成為酒藏的一大特色。
Est.1804
Brand御前酒
Address116 Katsuyama Maniwa Okayama

Check-In & Reviews (2)

Yen 's avatar

Yen

Feb 10, 2025, 3:02 PM

Rating stars
4.75
Umami ++++
Samuel Boulton's avatar

Samuel Boulton

Sep 16, 2023, 9:20 AM

Rating stars
4.00
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine