綿屋

綿屋由金乃井酒造釀造，該酒造於1915年在宮城縣創立，1996年在南部杜氏名匠的指導下重新推出該品牌。以小僧不動瀑布的清泉為釀造用水，使用來自全國各地合約農家的稻米（近年日益側重當地品種），綿屋致力於打造佐餐清酒，酒廠將其描述為酸度與甜度略高、與出汁料理自然相融的清酒。