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綿屋 純米原酒 雄町 60

為這款清酒評分
🍶
簡介

由宮城縣金之井酒造釀造的綿屋純米原酒。以100%岡山縣產雄町釀造,精米步合60%,日本酒度+3,酒精度17%。充分體現了雄町特有的旨味與飽滿口感,飲來十分有滿足感。

規格
類別純米
品牌綿屋
酒米雄町
日本酒度+3
酸度1.7
酒精度17%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

購買通路·價格

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金の井酒造株式會社

金の井酒造株式會社

宮城縣
創業於大正4年(1915年)。酒藏位於宮城縣最北端栗原市一迫地區,昔稱金田村,以優質水源與優良酒米聞名,因此命名為「金の井」。1987年第四代傳人三浦幹典入藏,1996年迎入南部杜氏,正式展開精心釀酒之路,並確立了品牌地位。注重酒米的多樣性,積極與全國各地農家簽訂契約栽培,近年尤其專注於使用當地產米釀酒。旗下品牌「綿屋」以能與料理相互映襯、如同餐桌上摯友般的「食中酒」為主軸,持續打磨酒質,致力於釀出既好喝又令人愉悅的日本酒。
創立1915
品牌綿屋
地址1-1 Ura Ichisakawaguchi Town Kurihara Miyagi
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine