たかちよ

高千代酒造創立於1868年，位於新潟縣南魚沼市，坐落於海拔1967公尺的牧峰山腳，山頂融雪經數十年滲透過土層後湧出，成為酒藏每批次釀造所用的柔和泉水。酒藏從選種到平面研磨全程自主栽培並碾磨一本締米，即便這一品種因難於處理而在其他酒藏被逐漸放棄，也堅持維持這一繁瑣的承諾。產品線以兩個核心品牌為軸：經典款たかちよ，涵蓋超辛口純米至吟釀競賽級別；以及現代款たかちよ系列，每款新品以喚起特定果實風味為目標，推動了強勁的全國需求。