花盛

花盛酒造於1886年在岐阜縣八百津町木曾川畔創立，至今仍是日本少數繼續使用手動榨酒機的酒造之一。第五代當主延續小批量手工生產的傳統，旗艦款純米大吟釀雫採用緩慢滴落的雫吊り萃取方式釀製。