花盛 秀撰

花盛酒造所在的岐阜縣八百津町地處木曾川中游流域，是江戶時代至大正年間河運船隻的終點港町，各地物資在此匯聚，曾是繁華的水運商業重鎮。如今雖河運已絕，但山紫水明的自然風光被列入飛驒木曾川國定公園，吸引各地遊客前來觀光。得益於八百津町豐富的歷史積澱與優質的伏流水，各種釀造業在此興盛，酒藏於1886年（明治19年）創立，彼時八百津町正是物資流通的重要樞紐。