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다이긴죠

도호쿠이즈미 다이긴죠

by 다카하시 슈조텐  ·  야마가타현
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🍶
Description

야마다니시키를 35%까지 도정하여 유자초의 조카이산 복류수로 빚은 도호쿠 이즈미의 다이긴조. 과일향 가득하고 품위 있는 향기와 부드럽고 빛나는 듯한 입맛이 특징으로, 전국 감평회에서 여러 차례 금상 수상이 실력을 증명합니다. 도호쿠 이즈미의 청렴한 주풍이 두드러지는, 간판 브랜드의 다이긴조입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region야마가타현
Brewery다카하시 슈조텐
BrandTohokuizumi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다카하시 주조점

야마가타현
메이지 35년에 야마가타현과 아키타현의 경계에 위치하며, 산에서 흘러내리는 지하수를 사용하고 있습니다.
Est.1902
Brand도호쿠이즈미
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
Web

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★★★★ 4.0
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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