
Description
야마가타산 쌀과 조카이산 복류수로 빚은 도호쿠이즈미의 특별본양조입니다. 은은한 곡물 향과 미네랄이 느껴지는 청아한 목 넘김이 특징으로, 본양조다운 풍미와 감칠맛을 갖추면서도 뒷맛은 깔끔하고 클린합니다. 매일의 식탁에 어울리는, 도호쿠이즈미의 절제되면서도 확실한 실력을 보여주는 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Est.1902
Brand도호쿠이즈미
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
