설명
겨울의 갓 짜낸 술을 그대로 병입한, 나데시코 화효모 ND-4 사용 혼죠조 생주. 정미 비율 65%임에도 서양 배를 연상케 하는 풍부한 과일 향이 퍼지며, 화입을 하지 않은 생주 특유의 생동감 넘치는 신선함이 매력이다. 히다의 겨울 한조리 시즌 한정 특별한 한 병이다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
낮은 산도
높은 산도
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
판매처·가격
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하라다 브루어리 주식회사
기후현
에도 시대 말기 안세이 2년에 창업하였습니다. 히다의 맑은 물과 혹독한 겨울을 바탕으로 한 '사케의 성지 히다'에서 언제나 사케의 가능성을 추구하고 있습니다.
창업1855
브랜드산샤
주소10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Sukiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Light body preserves seafood delicacy
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine