설명
압착 직후 빙온 저장한 무여과 생저장 긴조 원주. 탄소 여과를 생략함으로써 자연스러운 감칠맛을 그대로 가두었으며, 냉장 숙성 특유의 신선하고 생동감 넘치는 맛과 깊이가 공존한다. 12월 중순 이후에 장에서 출하되는 겨울 계절 한정품으로, 완성 직후의 역동감을 즐길 수 있다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
낮은 산도
높은 산도
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
판매처·가격
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📖 사케 가이드
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하라다 브루어리 주식회사
기후현
에도 시대 말기 안세이 2년에 창업하였습니다. 히다의 맑은 물과 혹독한 겨울을 바탕으로 한 '사케의 성지 히다'에서 언제나 사케의 가능성을 추구하고 있습니다.
창업1855
브랜드산샤
주소10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
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4
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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