기타

무테무카 칸노사케 히즈메 고반

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🍶

Description

A small-batch bottling from a Kochi brewery situated along the Shimanto River, produced with contract-farmed rice raised on organic fertilizer from the brewery's own shochu operations. The 'hizume-goban' designation places it within a numbered, limited-release series from this artisan producer.

Specifications

Category기타

Region고치현

Brewery무테무카 주식회사

BrandMutemuka

ABV16.2%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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무테무카 주식회사

고치현

시만토강은 일본의 마지막 청류입니다. 1873년, 그 상류의 울창한 산간 지역에서 사케 양조를 시작했습니다. '관을 쓰는 데 빠지지 않고 소박한 마음을 소중히 여기라'는 정신 아래, 사람과 대지를 사랑하며 키워온 지역 사케를 즐겨 주시기 바랍니다.

Est.1893

Brand무테무카

AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★