기타

무테무카 오니카라 (혼죠조)

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🍶

Description

1893년에 창업한 고치현 양조장 '무테무카'가 빚은 초辛口 오니카라 혼조조입니다. 유기 계약 재배 쌀을 70%로 정미해 생원주로 병입하였으며, 일본주도 +10이라는 강렬한 매운맛과 응축된 주질이 특징입니다.

Specifications

Category기타

ABV18.5%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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고치현

시만토강은 일본의 마지막 청류입니다. 1873년, 그 상류의 울창한 산간 지역에서 사케 양조를 시작했습니다. '관을 쓰는 데 빠지지 않고 소박한 마음을 소중히 여기라'는 정신 아래, 사람과 대지를 사랑하며 키워온 지역 사케를 즐겨 주시기 바랍니다.

Est.1893

Brand무테무카

AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★