시라카베구라는 전통 수작업 원칙을 재현한 새로운 시설을 갖춘 양조장으로, 대부분의 공정을 기계화한 양조와 섬세한 공정을 중시하는 양조를 병행합니다. 순미주와 긴조주를 중심으로 제조하고 있습니다.
