유메고코로

유메고코로 슈조는 1877년 후쿠시마현 기타카타에 창업되었으며, 양조에 헌신하다 지친 7대 주인이 꿈속에서 아사히 이나리의 방문을 받아 영감을 얻었다는 일화에서 '꿈의 마음'을 뜻하는 유메고코로라는 이름이 유래되었다고 전해집니다. 양조장은 후쿠시마현이 개발한 우쓰쿠시마 유메 효모와 지역에서 재배한 고햐쿠만고쿠 쌀을 사용하며, 지역 식재료와 긴밀하게 연결되어 있습니다. 유메고코로 슈조는 수상 경력을 지닌 나라만 브랜드로 가장 잘 알려져 있으며, 나라만 준마이는 미국 전국 사케 감평회에서 3년 연속 금상을 수상했습니다.