Description
정미보합 70%의 쌀을 사용한 혼조조주를 생인 채로 저장한 나마 초조슈입니다. 나마 저장에서 비롯된 신선함과 혼조조 특유의 깔끔한 감칠맛이 공존하는, 가볍고 마시기 편한 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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유메고코로 주조 주식회사
후쿠시마현
'항상 다르면서도 변하지 않는 사케'라는 콘셉트 아래 지역 산물에 집착하며, 기타카타의 양조장만이 만들 수 있는 진정한 기타카타 사케를 목표로 하고 있습니다.
Est.1877
Brand유메고코로
Address2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine