쿠루마자카

요시무라 히데오 쇼텐은 1914년 와카야마현 이와데에 설립되어 기노카와강의 물을 활용해 쿠루마자카 브랜드 사케를 빚어왔습니다. 이시카와현 노토 두지 조합 출신 최초의 여성 양조사인 후지타 아키코가 주조를 이끌며, 기모토와 야마하이 전통 효모 스타터 기법으로 우마미가 풍부하고 깔끔한 마무리를 지닌 강인하고 음식 친화적인 사케를 만들어냅니다. 쿠루마자카는 음식과 사케의 관계에 세심한 주의를 기울여 다양한 요리와 잘 어울리는 다재다능한 제품을 생산합니다.