준마이 같은 솥밥과 은은한 나무 향기. 담백하면서도 익은 감칠맛이 있어 가정 요리 등과 함께 은은한 맛으로 마무리됩니다. 다마사카이 특유의 부드러움과 깔끔함은 과하게 주장하지 않아 부담 없이 다양한 온도대에서 즐길 수 있습니다. 15°C 전후 또는 45°C 전후로 데워서.
예로부터 일본의 식문화를 지탱해온 쌀을 소중히 여기며, 선조로부터 물려받은 양조 기술을 계승해 술과 마주하고 있습니다. 최근에는 화학비료와 농약을 사용하지 않는 쌀로 빚은 술 제조도 시작했습니다. 쌀과 물속의 미생물에 의지하며 전통 양조의 원리와 본질을 소중히 하여, 자연의 혜택을 느낄 수 있는 술을 전하고 있습니다.
