기쥬

요시자키 주조는 1624년 지바현 쿠루리에 창립된 지바현에서 가장 오래된 사케 양조장으로, 세 개의 깊은 우물에서 부드럽고 섬세한 미네랄감의 물을 끌어다 양조에 사용합니다. 대표 브랜드 기쥬는 지역에서 재배된 후사노마이 등 주조용 쌀을 사용하며, 메이지 시대부터 이어온 전통 수작업 방식을 고수합니다. 준마이 긴죠와 혼조조 겐슈부터 스파클링 사케까지 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 음주 취향의 변화에 맞추어 발전을 거듭하고 있습니다.