카제노시즈쿠

카제노시즈쿠는 1691년 나가노시에 창립되어 300년 이상 완전 수공예 사케 양조에 헌신해 온 이마이 슈조텐이 출시한 브랜드입니다. 양조장의 주력 브랜드인 와카미도리는 청춘과 진취를 연상시키는 이름으로 에도 시대 시가에서 따온 것이며, 양조장의 전체 라인업은 나가노현산 쌀만을 사용합니다. 카제노시즈쿠는 이 양조장이 동일하게 지역에 뿌리를 둔 철학을 표현한 또 하나의 브랜드입니다.