칸치쿠

칸치쿠는 1653년 나가노현 사쿠시에 창업한 도츠카 슈조에서 생산되며, 양조장은 야츠가타케 산계에서 스며드는 부드러운 지하수를 양조용수로 사용합니다. 나가노현산 미야마니시키 쌀을 100% 사용하고, 알코올 첨가분도 쌀에서 유래한 것만 사용하여 원료의 순수성에 대한 양조장의 고집을 보여줍니다. 칸치쿠는 음용 온도에 따라 풍미가 뚜렷하게 달라져, 차갑게 마실 때는 상쾌하고 깔끔하며 따뜻하게 마실 때는 부드럽고 풍성해집니다.