에치고토지

에치고토지(越後杜氏): 니가타현 긴시하이 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 11종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

니가타현 고센시에 위치한 킨시하이 슈조는 1983년 에치고 도지 장인 계보가 형성한 고전적 니가타 양조 전통을 직접 표현하는 에치고토지 브랜드를 출시했습니다. 양조장의 신조는 지역 제철 원료에 뿌리를 둔 친숙하고 음식과 어울리는 양조를 통해 '마시는 이의 마음에 조용히 스며드는' 사케를 만드는 것입니다. 에치고토지는 전국 칸사케 콘테스트에서 최고 금상을 수상했으며, 이후 여러 대회에서 따뜻하게 데운 사케(간자케)로 인정받았습니다.