司牡丹

司牡丹酿造自1603年起便在高知县佐川町酿酒，其历史可追溯至建藩家族的祖先随山内一丰公入主土佐。品牌名称由明治时代政治家田中光顕赐予，他宣称就如牡丹是百花之王，此酒应当成为牡丹中的王者。以仁淀川水系的山泉水为原料——日本最清澈的河流之一——并秉持辛口土佐辛口风格，司牡丹在2022年美国全国清酒品评会上荣获全部四项金奖。