水芭蕉

永井酒造由前武士永井庄治于1886年在群马县川场村创立，酿造用水来自穿越尾濑火山土壤过滤的穗高山融雪。水芭蕉品牌于1992年推出，以在纯净山水中盛开的白色野花命名，成为酒造最具雄心项目的载体：水芭蕉纯粹（Mizubasho Pure），日本首款采用瓶内二次发酵工艺的起泡日本酒，历经十年的反复试验，于2008年正式发布。