木桶仕込み 纯米大吟酿 今代司

木桶酿制时温度管理极为困难，酵母控制也颇为不易，但与在保温槽中酿制不同，酵母能够安心发酵，因此酿出的酒比普通日本酒更加芳醇而风味优美，同时还能享受到木桶酿制特有的独特风味。