简介
仅使用契约栽培中特别严选的顶级酿酒米"山田锦"精心酿造的纯米大吟酿，历经千日低温缓慢熟成。标签所用锦绘以明治19年由五代目尾上菊五郎首演的河竹默阿弥代表作《盲目长屋梅加贺鸢》为主题。适合作为贺礼或回礼赠送。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
酒造官方介绍
契約栽培した山田錦のみを使用し丹念に仕込んだ純米大吟醸を、千日間低温熟成。「盲長屋梅加賀鳶」の錦絵がおめでたいシーンを彩ります。酒造官网原文(日文)。
购买渠道·价格
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￥6,598
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株式会社福光屋
石川县
福光屋创立于1625年（宽永2年），是金泽历史最悠久的酿酒厂。自1960年开始契约栽培，百余年来持续汲取加贺圣峰白山山脚的优质泉水，凭借不断进化的传统酿造技艺，于2001年实现全量纯米酿造。酒造自1959年开展长期熟成清酒研究，如今更积极将多年积累的米发酵技术运用于化妆品及食品开发，并通过直营店和出口活动推广日本清酒文化。
创立1625
品牌福正宗
地址Ishikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
该酒造的其他清酒
搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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🥉
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