宵机嫌

宵机嫌由冈山县仓敷市的宵机嫌株式会社出品，该酒造于1907年以"furoroku正宗"为商标创立，二代目时正式采用现名。酒造通过高桥川含水层在地下约30米处取水，使用冈山产酒米雄町和曙，通过低温发酵酿造出略辛口、以米为主调的个性风味。2017年酒造完全停产普通餐饮酒，专注于高端酒类，并翻新设施、引入精密温控发酵系统。