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Yoikigen Ginjo

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🍶
简介

使用100%冈山县酿酒专用米"雄町米"精心酿造,历时约一个月进行低温发酵。入口时散发出优雅的香气,并带有雄町米特有的鲜美滋味。

规格
类别Ginjo
品牌宵机嫌
酒米雄町
酒精度16.5%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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好气氛株式会社

好气氛株式会社

冈山县
本酒造于1967年迁建,2017年解体后重新创立了新的酿酒厂。尽管随时代变迁历经多番更替,但对酿酒的初心始终不变。以当地产米和水为原料,用小批量手工酿造将米的风味充分引出,正如温暖的备中气候一般,酿造出充满地方特色的清酒与果实酒。
创立1907
品牌碧天
地址372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese