绵屋

绵屋由金乃井酒造酿造，该酒造于1915年在宫城县创立，1996年在南部杜氏名匠的指导下重新推出该品牌。以小僧不动瀑布的清泉为酿造用水，使用来自全国各地合约农家的稻米（近年日益侧重当地品种），绵屋致力于打造佐餐清酒，酒厂将其描述为酸度与甜度略高、与出汁料理自然相融的清酒。