丹泽山

河西屋酒造店创立于1897年，位于神奈川县山北町，所有清酒均采用纯米酿制，此举在日本酒造中颇为少见。酒藏坐落于丹泽山麓，依托丰沛泉水与凉爽气候，在山废酿造法上积累了深厚声誉，所酿清酒层次丰富，具有提升料理风味的酸度。丹泽山以食为本、与当地米农携手合作的理念诞生，是酒藏的标志性品牌，深受神奈川乃至全国消费者的喜爱。