宝山

宝山酒造于1885年创立于新潟市多宝山山脚，坚守"以心酿酒"的理念，在大部分生产工序中刻意抵制机械化，坚持手工酿造。第五代杜氏通过与当地农家的长期合作获取优质米源，并借助该地区极为纯净的水，酿造出带有细腻梨香和苹果气息、余韵精致的清酒。2024年，酒造的清酒在巴黎清酒大赛Kura Master的纯米类别中荣获白金奖。