鲤川

鲤川酒造创立于1725年，位于山形县庄内地区，三个世纪来专注于地酒酿造，并于2016年作出里程碑式的承诺，转型为纯米酒专业酒造。酒造在20世纪80年代从阿部家获得了濒临绝迹的酒米龟之尾，历经多年耐心培育，在凉爽的仓库中缓慢熟成，让旨味成分在出羽三山圣地雪融水的滋养下发展为醇厚干爽的风格。