别嬪

恋川酒造创立于1725年，位于山形县庄内平原的余目，在日本首屈一指的稻作之乡为当地社区酿造地酒已逾300年。酒藏于2016年全面转型为纯米酿造，并因在1980年代从当地农家取得种子、成功复活传说中的古老酒米龟之尾而享有盛名。别嬪意为"美人"，曾荣获2014年Slow Food日本温酒大赛大金奖，充分体现了恋川对冷饮、热饮皆出色的酒款的追求。