鹤龄

青木酒造创立于1717年，位于新潟县鱼沼地区，已在日本降雪量最大的地区之一——盐泽地区酿造鹤龄逾300年，深冬积雪融化后渗入地下，成为酿酒所用的柔软地下水。酒藏追求"淡丽旨口"的风格，在保留米的天然鲜味的同时，兼具新潟酒特有的清爽轻盈。仅在寒冷月份以全手工方式生产，秉承酿造者、农户与饮者三方和谐共生的创业精神。