越后杜氏

位于新潟县五泉市的金鹿杯酒造，于1983年推出越后杜氏品牌，直接表达了由越后杜氏酿酒匠人传统所塑造的新潟古典酿造风格。酒藏的信条是以当地当季原料为基础，酿造出"悄然渗入饮者心灵"的佐餐清酒。越后杜氏在全国燗酒コンテスト上荣获最高金奖，并在此后多届比赛中因其燗酒表现获得认可。