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🍶
簡介

這款純米酒以酒藏屋號「〼一」的英語表達命名,寄託了回歸原點的心意。將長野產美山錦研磨至59%,以山廃木桶釀製,特點是新鮮的酸味與辛辣渾厚的口感。

規格
類別純米
酒米美山錦
酒精度16.5%
精米步合59%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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升一市村酒造場株式會社

升一市村酒造場株式會社

長野縣
2000年,酒莊在日本率先以小批量方式恢復了純米酒及純米大吟釀的木桶釀造法,並致力於推廣這一傳統技藝。
創立1755
品牌Square One
地址807 Obuse Kamitakai Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese