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為這款清酒評分
川龜 純米大吟釀 - 純米大吟釀 清酒 來自 川龜酒造合資會社, 愛媛縣
簡介

Kawakame Junmai Daiginjo from Kawakame Shuzo in Ehime represents the brewery's pinnacle expression, brewed with rice milled to 50% or below for maximum purity and refinement. Ehime's clean, soft mountain water contributes to a particularly smooth and aromatic daiginjo with a delicate, lingering finish.

規格
品牌川龜
酒米山田錦・松山三井
酒精度16%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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川上酒造株式會社

愛媛縣
自2000年起,酒造由林業轉型為員工主導的酒米釀造。原料米以山田錦和雄町為主,根據酒的品質靈活搭配,釀造用水則取自流經倉庫旁的五反田川的調製用水。
創立1899
品牌川上
地址2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese