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初孫 一徹kimoto 純米酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

將美山錦精磨至精米步合60%,以傳統生酛釀造法慢慢釀製的純米酒。天然乳酸菌培育的酒母所帶來的柔和酸味與豐富旨味是其特色,深邃而不膩口的風味與清爽的餘韻令人回味。

規格
類別純米
品牌初孫
酒米美山錦
酒精度15.3%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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¥2,420
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東北名釀

東北名釀

山形縣
自創業以來,酒造始終堅持以生產為核心進行手工釀造。通過加深醇厚感、拓展味道的層次、提升餘韻的俐落度,充分引出清酒本來的風味。
創立1893
品牌初孫
地址125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese