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明石鯛 大吟釀 原酒

明石酒類釀造  ·  兵庫縣
3.5★★★☆(1)
為這款清酒評分
明石鯛 大吟釀 原酒 - 大吟釀 清酒 來自 明石酒類釀造, 兵庫縣
簡介

以當地兵庫縣產山田錦為原料,在低溫環境下歷經一個月緩慢發酵釀造而成的大吟釀原酒。香氣華麗,口感乾爽,充分展現了日本酒固有的「鮮味」與「香氣」,清新怡人。

規格
類別大吟釀
品牌明石鯛
酒米Yamada Nishiki
酒精度17%
精米步合38%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

酒造官方介紹
華やかな香りと濃醇な味わいのバランスの取れたお酒です。メインディッシュになるお肉やお魚との相性が非常に良くお料理を引き立てます。原酒をそのまま瓶詰火入れしたお酒です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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最低價(含稅)
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評論

打卡與評論 (1)

Will Chesak's avatar

Will Chesak

Sep 20, 2023, 12:28 AM

Rating stars
3.50
大概需要配點吃的,比如切達之類比較硬的乳酪拼盤,或者像Gma C那種火雞砂鍋。喜歡辛口,但茴香/烘焙香料的感覺幾乎有點過了;有酒精感,但不會變得太重。

自動翻譯

明石酒類釀造

兵庫縣
明石酒造於1918年在兵庫縣明石市創業,1960年開始生產清酒,以「讓所有人擁有美酒、歡笑與幸福」為經營理念,在珍視傳統的同時持續創造新價值。自2005年起積極開拓英國等海外市場,旗下高端品牌「Sake Akashi-Tai」已在倫敦頂級百貨、米其林星級餐廳及世界各地廣受歡迎,近年更進軍美國市場。
創立1860
品牌明石鯛
地址No. 1 3rd 3rd Yawata Akashi Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese