西野金陵株式會社

金陵創業於寬政元年（1789年），自江戶時代起被稱為「讚岐的金比羅酒」，作為海上運輸守護神金刀比羅宮的御神酒而廣受各地參拜者青睞。酒造使用金比羅山的淵水與有900年以上歷史的久原八幡宮的御神水，以讚岐平原產的本地酒米，在220餘年的歷史中積累傳統、技藝與匠心。近年還積極開發活用果酸、使用葡萄酒酵母和橄欖酵母的新品，追求與多樣飲食場景的搭配可能性。