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濁酒

金陵 新酒濁酒

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🍶
簡介

Ooseto rice from Kagawa is polished to 70% for this cloudy new-sake release from Nishino Kinryo. Bottled unfiltered without pasteurization or dilution, it captures the raw, milky texture and gentle sweetness typical of shiboritate nigorizake from Shikoku.

規格
類別濁酒
產地香川
品牌金陵
酒米Ooseto
精米步合70%

購買通路·價格

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西野金陵株式會社

西野金陵株式會社

香川縣
金陵創業於寬政元年(1789年),自江戶時代起被稱為「讚岐的金比羅酒」,作為海上運輸守護神金刀比羅宮的御神酒而廣受各地參拜者青睞。酒造使用金比羅山的淵水與有900年以上歷史的久原八幡宮的御神水,以讚岐平原產的本地酒米,在220餘年的歷史中積累傳統、技藝與匠心。近年還積極開發活用果酸、使用葡萄酒酵母和橄欖酵母的新品,追求與多樣飲食場景的搭配可能性。
創立1789
品牌金陵
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese