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金陵 初搾

為這款清酒評分
🍶
簡介

Made with Kagawa-born Ooseto rice polished to 65%, this seasonal first-press release is bottled as a raw, undiluted nama genshu. Fruity aromas of banana and apple emerge alongside a fresh, lively mouthfeel that is characteristic of shiboritate new-sake.

規格
類別其他
產地香川
品牌金陵
酒米Ooseto
精米步合65%

購買通路·價格

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西野金陵株式會社

西野金陵株式會社

香川縣
金陵創業於寬政元年(1789年),自江戶時代起被稱為「讚岐的金比羅酒」,作為海上運輸守護神金刀比羅宮的御神酒而廣受各地參拜者青睞。酒造使用金比羅山的淵水與有900年以上歷史的久原八幡宮的御神水,以讚岐平原產的本地酒米,在220餘年的歷史中積累傳統、技藝與匠心。近年還積極開發活用果酸、使用葡萄酒酵母和橄欖酵母的新品,追求與多樣飲食場景的搭配可能性。
創立1789
品牌金陵
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese