松綠

中澤酒造於1825年在神奈川縣松田町丹澤山麓創立，2024年迎來創業200週年，是關東地區歷史最悠久的酒造之一。松綠品牌以丹澤山地的軟水釀製，體現了第十一代當主對純米酒與生酒的專注，並持續在釀製工藝上尋求創新。其中，松綠純米吟釀S.tokyo以家族先祖發現的酵母命名，分別在2021年和2024年榮獲「Fine Sake Awards Japan」金獎。