車坂

吉村秀雄商店於1914年在和歌山縣岩出市創立，依托紀之川的水源釀造車坂系列清酒。酒造由來自石川縣能登杜氏流派的首位女性釀酒師藤田明子主持釀造，運用生酛和山廢等傳統酒母技法，釀出口感強勁、與料理高度契合、鮮味突出且收口乾淨的清酒。車坂在釀造中尤為注重食物與清酒的關係，出品風格多元、能搭配各類料理的清酒。