久慈之山

根本酒造創立於1603年，位於茨城縣常陸大宮市，是縣內歷史最悠久的酒造之一，以奧久慈地區的純淨水源、優質酒米和南部流派培訓的杜氏為三大支柱。久慈之山品牌在國際上享有盛譽，其大吟釀曾榮獲IWC大獎，酒藏後來在2011年地震後又推出了神丸品牌，寓意重建復興。四百餘年的連續釀造形成了一種兼具通透感與柔和諧調風味的風格。