越後之藏元 小田川

與世菊釀造創立於江戶時代天明年間（1781-1789年），位於新潟縣上越市，使用從釀造廠地下引出的小田川水源泡製「小田川」品牌日本酒，並在自家田地裡種植釀酒用米。小田川泉水屬超軟水，能夠減緩發酵速度，賦予日本酒柔和圓潤的口感。品牌名「越後之藏元 小田川」直接與這一水源相連，將日本酒定位為上越地區特定自然資源的表達。