大治郎

大治郎由位於滋賀縣的幡酒造出品，該釀造商以堅守生酛和山廢酛傳統釀造法著稱，不添加乳酸菌而發展出更高的天然酸度與豐富的複雜感。所有大治郎清酒均以無澄清（無濾清）、原酒（未加水）方式裝瓶，使用當地滋賀產米品種銀吹雪、渡船及山田錦。這種飽滿、濃郁的風格深受偏愛強勁、佐餐清酒且追求深度與結構的飲者青睞。