보통주

Koshu Namaikkokyu

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🍶

Description

정미율 55%로 양조한 보통주를 가열 처리 없이 숙성시킨 생고주(生古酒)입니다. 오노자와의 복류수와 에도 시대부터 이어온 수공 제법을 바탕으로, 생주 특유의 신선함과 고주의 깊이를 함께 갖추고 있습니다.

Specifications

Category보통주

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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기후현

농업과 병행하며 가족이 직접 양조하는 일본 최소 규모의 양조장 중 하나입니다. 지역 산 쌀을 100% 사용한 순미주를 빚으며, 벗들의 민요를 들으며 술을 담습니다.

Brand오노자쿠라

Address134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★