기리노토 준마이 다이긴죠

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🍶

Description

니가타현산 고햐쿠만고쿠를 40%까지 고정미한 기리노토의 준마이 다이긴조슈입니다. 나에바 산계의 초연수를 양조수로 사용하여 IWC에서 동메달을 수상한 품격 있는 仕上がりです. 투명감 있는 향기와 고상한 쌀의 감칠맛이 돋보입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region니가타현

Brewery쓰난 죠조 주식회사

BrandKirinoto

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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쓰난 조조 주식회사

니가타현

니가타현 남부의 쓰난초는 폭설 지역으로, 기리노토(안개 탑) 등 해발 2,000m급 산에 내린 눈이 수원이 되어 '일본 명수 100선'에 선정된 풍부하고 맑은 물이 흐릅니다. 이 천연 용천수는 초연수로, '입자가 고운 부드러운 물'이라 불리며 양조용수로 사용됩니다. 1996년 주조 쌀 농가, 지자체, JA가 함께 창업한 지역 목소리로 탄생한 주조장으로, 쓰난초 지역 농가가 재배한 주조 쌀 '고만고쿠'를 원료로 얼굴이 보이는 쌀로 빚습니다.

Est.1996

Brand기리노토

Address7141 Akinari Tsunan Nakasunuma Niigata

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★